Fisiología de hongos seleccionados y su rol en la transformación de sustratos recalcitrantes y en la pigmentación

En el 2015, Argentina como país miembro en la Asamblea General de la Naciones Unidas adoptó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Ello implica el cumplimiento de 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que conforman una agenda común de promoción del desarrollo sostenible, apoyada en el convencimiento de que las iniciativas para acabar con la pobreza deben ir de la mano de estrategias que favorezcan el crecimiento económico y aborden una serie de necesidades sociales - como la educación, la salud, la protección social y las oportunidades de empleo -, al tiempo que luchan contra el cambio climático y fortalecen las políticas de protección del ambiente.

Los hongos saprótrofos, pertenecientes a diferentes grupos ecológicos y taxonómicos, contribuyen a modificar significativamente la actividad metabólica de diferentes plantas hortícolas, promoviendo procesos como la germinación de semillas y/o el crecimiento.

Dada su diversidad metabólica, estos hongos, tienen la capacidad de metabolizar los residuos orgánicos de manera que sean un recurso apto para su empleo como vehículos de aplicación de los hongos y como una enmienda orgánica directa. En esta investigación se utilizarán plantas hortícolas de diferentes fuentes comerciales y aislamientos de hongos saprótrofos específicos pertenecientes al cepario de la colección de cultivos del Instituto Spegazzini. Como modelos de estudio, se usarán el orujo de uva derivado de la producción vitivinícola de la región, cama de pollo/ gallinaza derivada de la actividad avícola intensiva y sustratos lignocelulósicos de referencia. La metodología incluye la producción de inóculo de hongos, la determinación de parámetros fisiológicos en plantas y en hongos usando metodologías analíticas, ensayos en cultivos in-vitro y en invernáculos y análisis espectroscópicos de matrices lignocelulósicas.

EQUIPO DE TRABAJO:

La línea se desarrolla a través de tres proyectos dirigidos por el Dr. Saparrat.

Dr. Mario Saparrat    Inv. Independiente CONICET

1) Productos de transformación de residuos agroindustriales y metabolitos secundarios: estudio para el desarrollo de estrategias sustentables para la obtención de vermicompost y la promoción del crecimiento vegetal utilizando un hongo modelo. Integrantes del INFIVE: Dra. Marcela Ruscitti (Investigadora FCAyF), Dra. Valeria Bernardo (Beca postdoctoral CONICET) e Ing.Agr. Roberto López (Beca doctoral ANPCyT). Integrantes de otra institución: Dr. Vladimir P. Beškoski (Investigador Universidad de Belgrado, Facultad de Química)

2) Estrategias de innovación usando hongos ligninolíticos para un mayor desarrollo sostenible de producciones olivícolas y vitivinícolas: generación  de vapor a biomasa, cultivo de hongos comestibles y optimización de camas biológicas.  Integrantes de otras instituciones: Dr. Pablo Postemsky (Investigador                                                                                CERZOS, CONICET),  Dr. Guillermo Tucat (Investigador CEDETS, UPSO) y Lic. Juan                                                                             Manuel Cuestas (Beca CIC, LENA, UNS). 

3) Transformación fúngica de sustratos lignocelulósicos. Integrantes de otras instituciones: Dr. Pedro Balatti (Investigador CINDEFI, FCAyF), Virginia Alcántara (Investigadora FCAyF), Daniela  Nitiu (FCNyM) y Pablo Postemsky (Investigador CERZOS, CONICET)