Archivo:

nuez pecán

02/02/2023

Análisis del rol del óxido nítrico (NO) en la postcosecha de nuez pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] y su influencia sobre el contenido de antioxidantes y de grupos de proteínas, y la nitrosilación de proteínas
Nuestros objetivos son: - Determinar los componentes bioquímicos (lípidos, proteínas y antioxidantes) que ven modificado su contenido en semillas comestibles durante la postcosecha. - Determinar los procesos por los cuales se desencadena la peroxidación y pardeamiento en diferentes cultivares de pecán con contenidos diferenciales de fenoles...

08/01/2021

Gustavo Esteban Gergoff Grozeff
Investigador Independiente, CONICET  Jefe de Trabajos Prácticos, Cát. Fisiología Vegetal (FCAyF)                                             Ayudante Diplomado, Cát. Fruticultura (FCAyF)   Dr. en Ciencias Naturales (FCNyM, UNLP 2012)                                                   ...